Conheça a proposta da proteína salgada (ou whey protein salgado) e veja o que achamos de duas opções do mercado
Incluir whey protein na rotina é uma ótima forma de suplementar o consumo de proteínas, especialmente em casos de pessoas que, por restrições alimentares ou outros motivos, consomem pouco desse nutriente. Ainda assim, o whey geralmente é doce e cremoso – algo que pode não ser palatável para todos por um período prolongado. Por isso, agora, algumas marcas estão focando em whey salgado.
O whey salgado também é um suplemento proteico, mas que permite uma nova forma de aproveitar – desde incluindo proteína onde não existe (como em saladas), até aumentando a quantidade desse nutriente em receitas que já são repletas dele. Veja abaixo mais sobre esses suplementos e o que Tá Saudável achou de duas marcas que os oferecem:
Whey salgado é nova aposta de marcas de wellness
Um novo movimento tem chamado a atenção no universo wellness: o do whey protein salgado. Em meio a muitas pessoas que utilizam whey protein em sua forma clássica (shakes com sabores diversos, mas sempre doces), algumas marcas estão apresentando uma proteína culinária diferente. Com elas, é possível adicionar proteína em receitas que não têm esse nutriente – ou deixar receitas proteicas ainda mais poderosas.
Conheça abaixo duas dessas marcas e saiba o que achamos de seus produtos:
Salty Way: proteína culinária sabor umami
Apresentada na Naturaltech 2026, maior feira de suplementos e alimentação natural da América Latina, a marca Salty Way usa o mote “cansei de ser doce” para trazer uma das novidades desse ramo. O produto da marca tem como base proteína de levedura e colágeno, e oferece 32g do nutriente por scoop. Além disso, ele não tem sal nem glúten, e inova bastante ao trazer a proposta do sabor umami.
O umami é o quinto “gosto” que conseguimos sentir no paladar, e ele está presente especialmente em alimentos ricos em aminoácidos. Assim como o doce, o salgado, o azedo e o amargo, o umami parece um realçador de sabor, prolongando a sensação gostosa do alimento na boca – e é isso que o suplemento de Salty Way quer criar.
A proteína salgada da marca é voltada não para o preparo em shake, mas para o uso culinário. Sendo assim, é possível adicioná-la a diversas receitas, algo que foi apresentado pela marca no evento em duas versões: macarrão e caldo de feijão proteicos. Ao provar o caldo de feijão, foi possível perceber que o sabor do prato fica realmente mais forte e apetitoso, sem adicionar o retrogosto comum de produtos assim.
Aqui, é importante frisar que o uso desse produto em grandes preparos exige atenção. Usar um scoop com 32g de proteína em uma panela grande de feijão não faz muita diferença no consumo diário, pois comemos porções pequenas. Adicionar um scoop a um omelete, porém, garante um melhor controle da quantidade de proteína diária.
Outro ponto importante é que Tá Saudável não teve acesso à tabela nutricional completa do produto. Sendo assim, não é possível avaliar aspectos como calorias, quantidade de carboidratos e mais.
À venda somente no site da marca, um pote de 500g custa R$ 296. Há ainda diferentes combos com dois, três ou seis potes do produto.
Whey salgado Byopure
Também pensando em criar uma solução para a “fadiga do doce”, a marca Byopure criou um whey salgado com proposta diferente da anterior. Aqui, a proteína é whey concentrado (ou seja, derivada do soro do leite), e do colágeno hidrolisado, mas o produto tem três opções de sabor, visando diferentes preparos.
Cada scoop desse produto oferece 22g de proteína, além de zero açúcares adicionados. As calorias dessa porção totalizam 112 kcal, os carboidratos ficam em apenas 5.8 g, e o sódio, em 90 mg. O produto está disponível nos sabores queijo, frango e carne – e contém, portanto, aromatizantes (sintéticos e naturais).
Também na Naturaltech 2026, Tá Saudável pôde experimentar uma receita preparada com o whey salgado de queijo da Byopure. Na ocasião, a marca misturou o pó da proteína com creme de ricota light, servindo esse “patê” em torradinhas. O resultado foi um lanche de sabor suave, também sem o típico retrogosto de proteína.
No site, a marca comercializa pacotes de 345g do produto por R$ 149,90.