Mesmo quem sai de casa para experimentar uma refeição especial em um restaurante tem dificuldade de resistir às delícias de um couvert bem apresentado. No entanto, por mais que você se sente à mesa com fome e se depare com aquele pãozinho quentinho, vale evitar a tentação, já que o aperitivo antes do almoço é pior para dieta do que depois.
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Pão é mais saudável do que você acredita – e do que dizem por aí. Entenda
Isso acontece porque ingerir carboidratos refinados de estômago vazio faz com que eles sejam convertidos em açúcar imediatamente, além de abrir o apetite. Segundo estudo do Weill-Cornell Medical College, nos EUA, consumir proteínas e vegetais antes de qualquer outra coisa é importante para evitar o problema.
A pesquisa, que contou com 11 participantes, entre homens e mulheres, notou uma relevante diferença nos níveis de glicose e insulina entre quem consumiu carboidratos antes ou depois de uma refeição com proteínas e vegetais. As taxas de açúcar no sangue estava 30% abaixo quando o pão foi ingerido no final da refeição.
Portanto, se você não conseguir evitar as delícias do couvert, pelo menos prefira consumir o pãozinho depois da refeição.
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