Todo mundo já ouviu falar sobre alimentos orgânicos: que eles são mais saudáveis, mais caros, mais difícieis de serem encontrados e, por conta disso, mais valorizados. Mas, afinal, quais os benefícios deste tipo de alimento?
No Brasil, o interesse pelo consumo de alimentos orgânicos cresce cerca de 30% a cada ano. Isto porque a preocupação com a qualidade de vida (no presente e no futuro) fez com que o prato do brasileiro ficasse mais saudável. Uma alimentação equilibrada pede o consumo de frutas, legumes e verduras sem agrotóxicos ou fertilizantes, proveniente de uma agricultura orgânica.
Pesquisas e estudos realizados pelos mais importantes órgãos nutricionais e agrícolas do mundo confirmam que o alimento orgânico é mais nutritivo do que o alimento convencional. Segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), os alimentos de origem orgânica apresentam 63% a mais de cálcio, 73% a mais de ferro, 118% a mais de magnésio, 91% a mais de fósforo, 125% a mais de potássio e 60% a mais de zinco, todas vitaminas essenciais para o desenvolvimento e a manutenção da saúde.
O mesmo estudo também aponta para benefícios no tratamento de doenças, como na prevenção do câncer, já que os alimentos orgânicos também têm como característica serem muito mais anti-oxidantes que os convencionais. Uma sopa feita com vegetais orgânicos, por exemplo, contém seis vezes mais ácido salicílico (componente produzido naturalmente pelas plantas como um componente protetor contra estresse e doenças) do que as sopas de vegetais não-orgânicos.
Os benefícios da agricultura orgânica também são refletidos no meio ambiente. Um estudo realizado pela Embrapa comprovou que a biodiversidade nas fazendas do Grupo Balbo, dono da marca Native, é de três a quatro vezes superior a de áreas que produzem cana-de-açúcar pelo método convencional. Queremos conscientizar as pessoas dos benefícios do consumo de alimentos orgânicos. Ser orgânico não é só plantar sem agrotóxico, é respeitar a saúde e a natureza integralmente, afirma o diretor comercial da Native, Leontino Balbo Junior.
Os produtos industrializados também já têm conquistado espaço no mercado orgânico. É possível encontrar café, suco de laranja e achocolatado 100% orgânicos, por exemplo, em prateleiras de supermercados de todo o país. As lojas de produtos naturais oferecem outros alimentos e mais variedade, mas também possuem preços mais altos.
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