Saiba quais ingredientes incluir em sua alimentação para aproveitar os benefícios dessa vitamina
Apesar de ser fundamental para a saúde, a vitamina B12, muitas vezes, não é consumida na quantidade necessária, o que pode levar a deficiências nutricionais e sintomas como cansaço excessivo, dificuldades de concentração, formigamento e até anemia. No entanto, não é tão difícil conseguir seguir uma dieta com bons níveis dessa vitamina.
Veja, então, quais alimentos ricos em B12, vitamina essencial para a produção de glóbulos vermelhos, o bom funcionamento do sistema nervoso e a formação de DNA.
Alimentos ricos em B12: quais incluir na sua dieta?
Uma das principais fontes de vitamina B12, por exemplo, são os alimentos de origem animal. São eles:
- Carnes magras: Fígado de boi, peito de frango e carne bovina
- Peixes e frutos do mar: Salmão, atum, sardinha, camarões e moluscos
- Ovos
- Laticínios: Leite, queijo e iogurte
No entanto, isso não significa que pessoas que sigam dietas vegetarianas e veganas. No mercado, é possível encontrar alimentos fortificados como cereais, leites vegetais e produtos à base de soja. Outros alimentos que podem ser incluídos à dieta são leguminosas germinadas, levedura nutricional, trigo sarraceno e cogumelos.
A recomendação diária de B12 varia de acordo com a idade e as necessidades individuais, mas, em geral, adultos devem consumir cerca de 2,4 microgramas por dia. Para veganos e vegetarianos, é importante ficar atento aos níveis de B12 e considerar a suplementação, caso necessário. Além disso, deve-se consultar um nutricionista para garantir uma alimentação balanceada.