Estudos indicam que cerca de 8% das crianças e 3% dos adultos brasileiros têm alergia a algum tipo de alimento. Diferentemente da intolerância alimentar, a alergia alimentar ocorre devido a uma reação anormal do sistema imunológico logo após a ingestão de substâncias, mesmo em pequenas quantidades. Desde pequenas manchas vermelhas pelo corpo, passando por coceiras e até mesmo anafilaxia, que pode causar risco de morte, são alguns dos sintomas apresentados por quem sofre de algum tipo de alergia. Alguns alimentos são famosos por serem campeões em causar reações adversas. Conheça a seguir:
Leia também:
Acupuntura contra alergias
Alergia ou intolerância alimentar?
Alergia alimentar: rótulos sem informações oferecem riscos
Leite: mais comum em crianças, a alergia pode desaparecer com o passar dos anos. Vale ressaltar que pessoas alérgicas ao alimento também sofrem reações a seus derivados, como queijo, iogurte, etc.
Ovo: presentes na clara, a ovalbumina e a ovomucoide são as proteínas que causam alergia a algumas pessoas.
Amendoim: o alimento está no ranking dos mais alérgicos por ser muito rico em proteína.
Trigo: anticorpos são acionados pelo organismo de pessoas alérgicas que considera a gliadina, uma proteína do alimento, como uma ameaça, causando assim a reação alérgica.
Frutos do mar: assim como crustáceos e moluscos, eles lideram entre causas de alergias alimentares entre adultos. O mais comum é o camarão.