Apesar da fome ainda ser um problema mundial, milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente e, um dos motivos, é o descarte de comida que passaram do prazo de validade indicado pelo fabricante. Diante da situação, a campanha “Love Food Hate Waste” (algo como ame a comida e odeie o desperdício) alerta que muito poderia ser economizado se todos soubesses que alguns alimentos podem ser consumidos sem riscos depois da data de expiração. Confira alguns deles:
Tomate: se você compra o alimento em bandejas de supermercado, ele certamente virá com uma indicação de validade. Porém, saiba que ele ainda pode ter sobrevida além e só deve ser descartado de estiver aguado demais ou com cheiro ruim.
Ovos: independente da data de validade presente na embalagem, você pode saber se o alimento está bom para consumo com um simples teste caseiro. Mergulhe o ovo em um copo de água e, se afundar, ainda pode ser usado. Jogue fora, no entanto, se ele boiar.
Iogurte: é preciso ficar atenta ao aspecto e sabor do alimento. Se alguns dias da validade se passaram, mas ele parece fresco, limpo e com sabor agradável, tudo bem. Evite, claro, se apresentar odor azedo ou mofo.
Temperos: se no rótulo de especiarias como pimenta e páprica, por exemplo, indicar processos de pasteurização a vapor, fumigação e irradiação, significa que foram esterilizados e possuem longa duração.
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