Já bastante popular na cozinha, o gergelim é capaz de produzir também um leite saboroso e poderoso para fortalecer o organismo. Com notável ação benéfica para o sistema nervoso, esse leite vegetal é uma boa pedida para turbinar o cérebro. Isso porque ele ajuda no processo circulatório, melhorando o fluxo sanguíneo e equilibrando o pH do sangue.
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Melhorar a memória
Os minerais presentes no gergelim são benéficos também para a memória: as vitaminas desses elementos ajudam a renovar as células e estimular as funções cerebrais. Nesse sentido, a bebida pode ser também uma boa aliada para retardar o aparecimento do mal de Alzheimer.
Como preparar
Deixe as sementes de gergelim de molho por oito horas e, depois, bata com quatro copos de água. Cada copo de sementes renderá cerca de quatro copos de leite.
Dica: com os resíduos do gergelim triturado é possível fazer um queijo vegetariano. Basta temperá-lo com azeite, orégano e sal e misturar até que a massa atinja consistência de queijo.