Altamente nutritivo, o iogurte é um aliado da saúde, bem-estar e emagrecimento. Apesar de ser uma excelente fonte de cálcio, seu teor de lactose é reduzido, o que o torna uma opção viável para muitas das pessoas que apresentam intolerância à lactose. Além disso, o alimento é de fácil digestão e ajuda no aporte de minerais e vitaminas.
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Intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite?
A recomendação do Ministério da Saúde é consumir três porções diárias de lácteos, e o iogurte é uma boa forma de completar a cota. Prático, ele pode ser misturado a frutas e grãos para um café da manhã completo, saudável e rico em nutrientes. Segundo a nutricionista Marcia Vitolo, além destes alimentos, biscoitos integrais, queijos pasteurizados, bolos simples, mix de castanhas e frutas secas também são boas opções para a primeira a primeira refeição do dia.
Misture o alimento a granola e frutas e obtenha uma refeição completa para o café da manhã (Thinkstock)
Confira abaixo 8 razões para incluir este alimento no café da manhã:
1. Em cada 100 g de iogurte há cerca de 120 mg de cálcio, um nutriente que exerce papel fundamental na saúde dos ossos. A ingestão de uma porção de iogurte natural por dia garante 29% da recomendação diária de cálcio.
2. Por conter proteínas de alto valor biológico, ele possibilita que o organismo utilize aminoácidos em todas as funções que utilizam proteínas, como formação de membranas celulares, produção de enzimas, hormônios, anticorpos, crescimento e manutenção de tecidos.
O alimento é rico em cálcio e beneficia os ossos (Thinkstock)
3. O alimento pode conter probióticos, microrganismos vivos que trazem benefícios à saúde, se consumidos em quantidades adequadas. Eles são capazes de equilibrar a microbiota intestinal, aumentando a concentração de bactérias benéficas.
4. No iogurte, a lactose (açúcar do leite) é parcialmente fermentada pelas bactérias, o que reduz seu teor no alimento. Por isso, ele pode ser uma alternativa para a ingestão de cálcio por quem tem intolerância à lactose.
5. O consumo regular de produtos lácteos auxilia na prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT).
6. Sua textura semissólida combinada ao alto teor de proteína provoca a sensação de saciedade.
7. Começar o dia com iogurte no café da manhã ajuda a completar o consumo diário de três porções de lácteos na alimentação, que é recomendado pelo Ministério da Saúde.
8. O iogurte tem alta densidade nutricional e apresenta um equilíbrio entre a quantidade de nutrientes e de calorias. Sendo assim, o alimento contribui para suprir as necessidades diárias de macro e micronutrientes sem oferecer muitas calorias.
