Você sabia que quem consome uma porção de arroz diariamente, branco ou integral, acumula no organismo menos gordura e mais minerais? A comprovação foi feita pelo Baylor College of Medicine, centro de estudos localizado no Texas, Estados Unidos. No entanto, existe uma combinação com o cereal que pode ajudá-lá a reduzir completamente a vontade de comer doces.
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O arroz tem em sua constituição, principalmente, o amido, que garante energia e ajuda a controlar a glicose. Além disso, estimula a produção de serotonina, hormônio do bem-estar. O truque para reduzir a compulsão por chocolate já estaria 50% completo, se não fosse a união ao magnésio. Tanto arroz branco como integral é rico em potássio, ferro e magnésio.
O magnésio está envolvido em mais de 350 reações enzimáticas essenciais à vida. E esse mineral é um dos grandes responsáveis pela produção de serotonina no cérebro. Para aumentar ainda mais a quantidade de magnésio da refeição e eliminar qualquer vontade de comer sobremesa, aposte em arroz – no máximo duas colheres de sopa – com amêndoas.
Essas oleaginosas possuem cerca de 260mg de magnésio a cada 100g. Uma porção de 30g (cerca de 20 amêndoas) deve lhe proporcionar 78mg de magnésio. Aliadas ao arroz, que também é rico em vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e E, que contribuem para a formação de glóbulos vermelhos e estimulam a regeneração celular – as amêndoas garantem quantidade de magnésio diária suficiente para eliminar qualquer necessidade de recorrer ao chocolate.
