A nutricionista funcional Andréa Santa Rosa Garcia, que atende famosas como Juliana Paes, Cléo Pires, Sabrina Sato, Fiorella Mattheis e Angélica, apresenta uma ótima opção de café da manhã em seu perfil do Instagram. Além de nutritivo, o mingau de quinoa com aveia turbina seu emagrecimento, controlando seu colesterol e colocando seu intestino para funcionar.
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Tudo porque a receita divulgada pela especialista em nutrição, e que é casada com o ator Márcio Garcia, é fonte garantida de fibras. Vai estimular o funcionamento do seu intestino e, consequentemente, de todo seu metabolismo logo cedo. Não apenas rica em fibras e proteínas, a quinoa não contém glúten e é pobre em gorduras. O farelo de aveia é outra fonte de fibras solúveis que ajudam a baixar o colesterol ruim. Para completar, óleo de coco: que contém ácidos graxos de cadeia média, em vez cadeia longa. O corpo se utiliza dele para a energia, mas não armazena gordura.
Conheça agora a receita do mingau de quinoa:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de quinoa cozida
- 280ml de leite de coco
- 1 colher de chá de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 4 amêndoas picadas
- 1 colher de sopa de cranberry (pode substituir por banana picada)
- 1 colher de chá de açúcar demerara ou xylitol
- Canela a gosto
Preparo
Numa frigideira, refogar a quinoa no óleo de coco. Acrescentar o leite de coco e o farelo de aveia. Em fogo baixo, mexer por 10 minutos até obter a consistência de mingau. Desligar o fogo, colocar no recipiente que irá servir e acrescentar as berries e as amêndoas.
