Glúten: perigo natural

Glúten: perigo natural

Contém glúten. Você, com certeza, já deve ter lido esta frase em alguma embalagem de alimento. E, seguramente, muitas vezes já se perguntou o que é esse tal de glúten e porque os pacotes possuem este aviso em destaque perto das informações nutricionais. O Bolsa de...

Desvendando os rótulos

Glutamato monossódico, fenilalanina, acidulante, flavonóide. Palavrões? Não. Estas são substâncias que provavelmente você ingere todos os dias. Presentes nos alimentos industrializados, elas constam nos rótulos dos produtos. Mas você sabe o que significam? Pois é,...