Determinados alimentos são capazes de melhorar a memória e a concentração, confira quais são.

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Muitas vezes o nosso corpo nos manda alertas para dizer que está faltando nutrientes no organismo. Esquecimentos frequentes e falta de concentração podem ser alguns desses alertas.

“Nosso cérebro é constantemente estimulado e exposto a uma grande carga de informações, conhecimentos, emoções, estresses, para administrar todas estas exigências ele deve estar no mínimo bem nutrido para dar conta das tantas demandas”, afirma Fernanda Alves Dias, nutricionista clínica e esportiva, que atua no Centro Mineiro de Medicina e Estática, em Belo Horizonte.

A nutricionista Gabriela Mendes Taveiros acrescenta que além da alimentação saudável, de uma forma geral, ser importante para que o cérebro cumpra suas funções adequadamente, alguns nutrientes são importantes para que as células do corpo funcionem melhor. “Alguns nutrientes, como ômega 3, flavonoides, colina, vitaminas do complexo B, vitamina D, exercem funções protetoras e reparadoras nas células neurológicas”, explica.

Outro ponto muito importante para manter nosso cérebro ativo é não pular refeições, principalmente o café da manhã. Isso pode comprometer o desempenho cerebral por falta de glicose e levar à fadiga mental. “O primeiro passo para ter uma alimentação balanceada é realizar o fracionamento das refeições, evitando longos períodos em jejum. Dessa maneira, o organismo consegue manter estável o nível de glicemia, e não produzirá ácido lático, substancia que altera o pH sanguíneo, provocando sonolência, prejudicando a atenção e o raciocínio”, enfatiza Gabriela Taveiros.

Alimentação saudável para o cérebro. Créditos: Thinkstock

Os radicais livres são produzidos pelo nosso organismo o tempo todo e afetam as estruturas das nossas células. De acordo com a Fernanda Alves, para que essas moléculas sejam neutralizadas e não afete nenhuma estrutura cerebral levando ao envelhecimento do órgão, a alimentação diária deve ser bastante rica em antioxidantes, ou seja, vitaminas, minerais e fotoquímicos presentes nos alimentos. “Além disso, a glicose é a principal fonte de energia para o Sistema Nervoso Central, então devemos manter a nossa alimentação a cada 3h para que essa fonte não seja reduzida”. Ela explica que a hipoglicemia, que é a situação que ocorre quando a pessoa fica longos períodos sem se alimentar, está relacionada com a perda da memória, pois sem a contínua fonte de energia os neurônios (células cerebrais) morrem. “Para a glicose entrar no cérebro, ela precisa da ajuda de outros nutrientes, como cromo, presente na batata, no brócolis, nas carnes vermelhas e frutas como a banana; magnésio, encontrado em cereais e oleaginosas; dentre outros nutrientes”, indica.

Para que você possa aproveitar todos os benefícios dos alimentos e ficar com a memória afiadíssima, as nutricionistas Pérola Ribaldo, mestre em clínica médica e Gabriela Taveiros elaboraram uma lista com os principais alimentos que podem auxiliar na sua memória.

• Ovo

Esse é um grande amigo do cérebro. Isso por que a gema do ovo é rica em uma substância chamada colina, essencial para fixar a informação no cérebro, mantendo as memórias intactas. Já a clara do ovo é rica em glutamina, que auxilia na formação do DNA dos neurônios da massa cinzenta do cérebro, portanto para que as células cerebrais funcionem adequadamente elas precisam de um DNA perfeito e, consequentemente, de muita glutamina. O ovo também é fonte de vitaminas do complexo B, que auxilia na memória e concentração.

• Peixe

Especialmente o salmão, sardinha, atum, arenque e cavala são fontes de ômega 3, que tem ação anti-inflamatória, protegendo os neurônios contra radicais livres. Também são fontes de vitamina D que contribui para a renovação dos neurônios, zinco e selênio (ajuda a regular a transmissão entre os neurônios).

•  Salmão

É um dos peixes mais ricos em gordura Ômega 3, a qual é a maior amiga do cérebro. Isso por que além de auxiliar na formação dos neurônios, o Ômega 3 protege os neurônios já existentes, mantendo suas membranas uniformes e protegendo a boa formação do raciocínio. Estudos recentes demonstraram que a falta de bons níveis circulantes de Ômega 3 aumentam em 73% do risco de qualquer tipo de demência da idade e em 72% o risco de desenvolver Alzheimer.

• Oleaginosas 

  Créditos: Thinkstock

As castanhas, avelãs e nozes são ricas em selênio e vitamina E, antioxidante cuja deficiência pode provocar danos nas fibras nervosas, resultando em falta de concentração.

• Nozes

Ricas em vitamina E são antioxidantes, que reduzem os efeitos dos radicais livres, que são substâncias que prejudicam bastante as funções cerebrais. Estudos já mostraram os efeitos preventivos da Vitamina E em relação ao mal de Alzheimer.

• Alface 

Rico em substâncias que têm efeito calmante e controlam a ansiedade, o alface é capaz de controlar neurotransmissores relacionados com depressão e dificuldade de raciocínio. Desta forma é um grande aliado do bom humor, do raciocínio e da memória, além de seu efeito relaxante prevenir o desgaste cerebral causado pela ansiedade e falta de sono.

• Cereais integrais

Aveia, linhaça, farelo de trigo, chia, granola… Enfim, todos os cereais são ricos em fibras. Elas vão ajudar a glicose a ser liberada lenta e continuamente no sangue, fornecendo continuamente essa glicose para o cérebro. Isso faz com que o órgão tenha combustível o dia todo para trabalhar bem e sem esforços, ou seja, auxilia na manutenção da saúde do cérebro por muito mais tempo! A hipoglicemia pode comprometer o raciocínio, a atenção e a concentração. Além disso, os cereais integrais são fonte de vitamina do complexo B, que ajuda na memória e concentração.

• Maçã, laranja, tomate, morango 

São ricos em fisetina, substância que favorece o amadurecimento das células nervosas, ajudando a memória.

• Frutas vermelhas

As frutas como morango, framboesa, cereja, ameixa, etc, são fontes de flavonoides, que são antioxidantes, protegendo os neurônios, por isso são benéficos para o aprendizado e memória.

Alimentação variada

Muitos outros alimentos são fontes de antioxidantes e proporcionam benefícios à saúde e a memória. Por isso, quanto mais variada a alimentação, melhor! Pois maior será a quantidade e diversidade de nutrientes oferecidos ao organismo.

Vilões da memória

Além de inserir os alimentos que fazem bem para a saúde no seu dia a dia, é muito importante afastar os vilões, que podem colocar tudo a perder. Assim como alguns alimentos auxiliam no funcionamento do cérebro, existem alguns alimentos, substâncias e hábitos cotidianos que prejudicam as funções cognitivas e podem até potencializam uma destruição dos neurônios. “A pessoa que não tem o hábito de realizar a primeira refeição matinal, café da manhã, estimula constantemente processos pontuais de hipoglicemia que gera uma quantidade insuficiente de nutrientes ao cérebro causando a sua degeneração paulatinamente”, explica Fernanda Alves.”Os maiores vilões são o estresse, o álcool, as drogas, a má alimentação, a poluição e o cigarro. A alimentação rica em produtos industrializados, especialmente adicionados de corantes, aromatizantes e conservantes também se mostra bastante nociva para o cérebro, inclusive para crianças, como é o caso de algumas crianças com déficit de atenção e hiperatividade que recuperam o quadro quando submetidas à alimentação isenta de corantes”, sintetiza a nutricionista Pérola Ribaldo.A nutricionista Gabriela Taveiros acrescenta ainda que a ingestão excessiva de cafeína, presente no café, refrigerantes a base de cola, chocolate e alguns chás, como o mate, também é prejudicial, pois a cafeína é estimulante do sistema nervoso. Veja a seguir uma lista disponibilizada pela Fernanda Alves Dias. Fique longe desses vilões!

Cigarro é um dos vilões! Créditos: Thinkstock

• O consumo exagerado de alimentos causa o endurecimento das artérias do cérebro, causando também baixa capacidade mental.
• Os fumantes contam com os malefícios proporcionados pela Nicotina, substância tóxica que possui como um dos sintomas a diminuição encefálica, com a aceleração da morte de alguns neurônios o que facilita para os sintomas da doença de Alzheimer.
• O alto consumo de açúcar interrompe a absorção de proteínas e outros nutrientes causando má nutrição e pode interferir no desenvolvimento do cérebro.
• O cérebro é o maior consumidor de oxigênio do corpo. Inalar ar contaminado ou muito poluído diminui sua oxigenação provocando uma diminuição da eficiência cerebral.
• Dormir pouco. O ato de dormir permite ao cérebro descansar. A falta de sono por períodos prolongados acelera a perda de células do cérebro.

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