Se você não costuma consumir alcachofra, talvez seja melhor inclui-la em seu cardápio. Com cerca de 30% da quantidade diária de fibras indicada para o consumo, a planta ajuda na saciedade, o que a torna um item essencial para a dieta.

Benefícios da alcachofra

Com maior concentração de fibras, o fundo da planta conta também com inulina, que tem função prebiótica e ajuda a manter saudável a flora intestinal.

A alcachofra é, na verdade, uma flor comestível que é rica em vitaminas C e K, ácido fólico, manganês, magnésio, fósforo e ferro, além de ter poucas calorias.

Podendo ser consumida diariamente, sua folha é também uma aliada no combate ao mau colesterol e usada como antioxidante do sistema circulatório. Versátil, ela pode ser usada em diversos preparos e guardada em conservas e congelada para que o seu consumo vá além da época da colheita.

Alimentos aliados da dieta

• Conheça os benefícios da canela e como consumi-la
• Batata-doce engorda ou emagrece? Saiba mais sobre o alimento
• Comum no cardápio brasileiro, feijão pode ajudar a emagrecer