Com efeito viciante comparado à cocaína, o açúcar é hoje considerado por médicos um dos maiores vilões da saúde e, como qualquer droga, também poderia provocar efeitos colaterais em caso de abstinência, segundo explica através de diversas pesquisas uma reportagem da rede CNN.
Abstinência de açúcar provoca “fissura”: experimento com ratos
Um estudo realizado com ratos de laboratório em 2002 mostrou que os animais que foram privados de açúcar após seu consumo regular apresentaram diversos efeitos provocados pela falta do alimento, como ranger dos dentes, tremores nas patas e na cabeça.
Experimentos semelhantes de retirada de açúcar de cobaias já haviam indicado comportamento semelhante à depressão e de passividade em relação a atividades físicas, além de atitudes impulsivas pelos animais de laboratório.
Entre seres humanos, a privação de açúcar tem relatos ligados a fortes desejos, recaídas e compulsão alimentar. Não é possível dizer com certeza quanto tempo dura o efeito de abstinência de açúcar, já que cada organismo responde de maneira diferente ao processo.
Embora os trabalhos científicos apontados tenham sido realizados em roedores, não é exagerado dizer, segundo estudiosos, que os mesmos processos primitivos ocorrem também no cérebro humano e que as pesquisas com os ratos dão uma visão dos fundamentos neuroquímicos da dependência, retirada e comportamento em relação ao açúcar.
Como consumir menos açúcar
- Pesquisa mostra como é consumo de açúcar branco do brasileiro
- Controle sua gula por comidas açucaradas com essas 11 dicas
- Melhor para a dieta é consumir açúcar de verdade, não adoçante ou refinado
