Nutricionista explica como observar e interpretar dados como quantidade de proteínas, carboidratos, açúcar e mais dados do rótulo de bebidas proteicas
Bebidas proteicas prontas podem ser ótimos aliados para atingir a quantidade diária de proteína. Práticas, elas podem complementar a proteína ingerida nas refeições e auxiliar tanto em dietas para emagrecimento quanto para hipertrofia – mas não ler o rótulo corretamente pode levar o consumidor a consumir verdadeiros “vilões”.
Veja abaixo dicas da nutricionista Gisella Lenci, da Fenix Nefrologia, para escolher a melhor bebida proteica pronta para os seus objetivos:
Bebidas proteicas: como ler o rótulo e escolher a melhor
Segundo a nutricionista, se atentar a alguns pontos específicos do rótulo de bebidas proteicas é a saída para não cair e ciladas. A quantidade de proteína por porção, quais ingredientes aparecem no topo da lista, por exemplo, são algumas delas. Entenda abaixo:
Leia a lista de ingredientes
Conforme explica Gisella, os ingredientes são listados em ordem decrescente de quantidade. Isso significa que os primeiros da lista são os que estão em maior concentração na fórmula. Saber disso e ler a lista ajuda a evitar bebidas com alta concentração de açúcar, por exemplo.
“Se açúcar, xarope de glicose, maltodextrina ou creme aparecem logo no início da lista, a bebida é menos interessante. Procure por proteína do soro (whey), caseína, proteína do leite ou outras fontes proteicas listadas como principais”, explica a especialista.
Nunca acredite apenas na frente da embalagem
Algumas bebidas trazem alegações como “alto teor de proteína” e outras na frente da embalagem. Essas alegações, porém, podem não ser reais. Por isso, sempre vire a embalagem e procure as informações detalhadas na tabela nutricional e na lista de ingredientes.
Cheque a quantidade de proteína
Para quem tem o objetivo de ingerir mais proteína além do que já consome nas refeições, há uma quantidade desejada. “Se a bebida tiver menos de 15 gramas de proteína, geralmente ela não vale a pena para quem tem metas. Busque de 20 a 30 gramas de proteína por garrafinha”, diz a nutricionista.
Além disso, no caso de bebidas proteicas em pó que devem ser preparadas, é preciso checar se a quantidade de proteína indicada requer leite. Algumas apontam, por exemplo, 20 gramas de proteína, mas apenas quando o pó é misturado ao leite convencional. Tomá-lo batido com água, no entanto, não terá a mesma quantidade de proteína.
Aqui, o tipo de proteína também é importante. A caseína, segundo a nutricionista, é uma proteína de liberação lenta, enquanto o whey tem absorção rápida.
Cheque a quantidade de carboidrato
Toda bebida proteica terá carboidratos, mas se ela tiver altas quantidades, pode atrapalhar o objetivo de, por exemplo, emagrecimento. Além disso, muitas dessas bebidas têm “açúcar escondido” na composição.
Para entender se a bebida é vantajosa nesse ponto, a especialista indica preferir bebidas que não tenham açúcar adicionado (em “açúcares totais” no rótulo), e checar a quantidade de carboidrato. “Prefira opções com 5 a 8 gramas de carboidrato, a não ser que queira ingerir carboidratos pós-treino”, indica.
Cheque as calorias da bebida
Cada bebida tem uma quantidade de calorias, e algumas são mais ou menos apropriadas para cada objetivo. Para quem está em uma dieta que visa emagrecimento, por exemplo, o ideal é escolher bebidas que tenham entre 100 e 150 kcal. Já no caso de dieta de hipertrofia ou de idosos com pouco apetite, o ideal é escolher bebidas com 150 a 250 kcal.
Cheque a quantidade de sódio
Muitas destas bebidas têm tanto sódio quanto um refrigerante zero calorias. Isso pode causar, por exemplo, retenção de líquidos, além de prejudicar pessoas com problemas de pressão.
O ideal, segundo a nutricionista, é que a bebida tenha menos de 200 mg de sódio por porção. “Produtos com 250 a 350 mg de sódio podem pesar no consumo diário total”, afirma. Para pessoas hipertensas, é importante não consumir mais de uma unidade por dia.
Cheque a quantidade de gordura e o tipo de gordura
Normalmente, bebidas proteicas têm baixo teor de gordura – e este é o ideal. Se a composição trouxer, por exemplo, grandes quantidades de óleo vegetal, a qualidade do produto tende a ser menor.
Vitaminas, minerais e outros componentes
Em uma dieta de emagrecimento, as fibras têm um papel importante. Elas ajudam a garantir saciedade mais rapidamente e por mais tempo, além de ajudar no controle da glicemia. Sendo assim, bebidas proteicas que apresentam uma boa quantidade de fibras são interessantes.
Além disso, produtos que têm cálcio, vitamina D e magnésio são, segundo a nutricionista, interessantes para idosos ou pessoas que treinam.
Se atente ao tamanho da porção
Muitas vezes, a tabela nutricional se refere a uma quantidade menor de bebida do que existe nas caixinhas. Isso significa que uma caixinha de bebida terá mais calorias, mais carboidratos e mais açúcares do que o indicado na tabela. “Às vezes o rótulo mostra valores por 100 ml, e a garrafa tem de 250 a 300 ml. Multiplique os valores para saber o que realmente vai consumir”, diz.
