Convite para jantar fora? 5 conselhos de ouro para manter a dieta sem deixar de aproveitar

junho 30, 2016

Um convite para jantar fora equivale a uma quase inevitável “pisada na jaca” e, se você está numa fase mais rígida da dieta, pode considerar recusar o convite para não sair da linha. Isso porque, além das inúmeras tentações que se apresentam no cardápio, é impossível controlar ou mesmo saber a quantidade de óleo, sal e outros ingredientes inimigos da dieta usada no preparo do prato e, ainda, dependendo do estabelecimento, não se pode encontrar uma opção que se adeque às suas necessidades nutricionais e restrições.

De acordo com o estudo conduzido pelo European Journal of Clinical Nutrition, nós ingerimos, em média, 200 calorias a mais quando comemos em um restaurante, em comparação com a refeição caseira. “É por isso que sair para comer frequentemente é associado à obesidade e sobrepeso – é difícil restringir as calorias quando comemos fora. Na verdade, para todos os meus pacientes que querem emagrecer, eu digo que podem desfrutar um máximo de duas refeições em restaurantes por semana”, afirma a nutricionista Julie Upton, co-autora do portal Appetite for Health.

Porém, isso não significa que você deva recusar convites para ir a restaurantes, por dois motivos: em primeiro lugar, o processo de emagrecimento requer equilíbrio, e isso significa relaxar e comer aquilo que você gosta de vez em quando, mesmo que seja calórico. Em segundo, é possível conciliar o programa com o regime tomando alguns cuidados e seguindo conselhos para fazer as melhores opções.

A especialista listou as 5 medidas que ela própria procura seguir sempre que janta fora para fazer uma refeição gostosa sem prejudicar o processo de perda de peso.

Coma um pedaço de fruta antes de sair para comer. “Eu tento fazer isso antes da maior parte dos meus almoços e jantares, pois comer um pedaço de fruta (que tem cerca de 60 a 75 calorias) ajuda a comer significantemente menos calorias na refeição, pois reduz a fome.”

Não beba álcool antes de comer. Pesquisas mostram que você come até 30% mais calorias na refeição quando começa o jantar com drinques alcoólicos. O álcool ativa áreas do cérebro que te fazem desejar comidas de alta caloria, ao mesmo tempo em que reduz sua capacidade de autocontrole. Se você quer beber, faça-o durante a refeição, e não antes.

Faça o pedido antes dos demais. Estudos revelam que, quando saímos para comer, somos influenciados pelas escolhas dos outros. Se você pedir seu prato primeiro, não correrá esse risco.

Escolha alimentos assados, grelhados ou cozidos ao invés de fritos. “Eu procuro ficar no ‘prato saudável’ pedindo uma proteína magra (como peixe, frango ou bife) com dois acompanhamentos de vegetais, como uma salada e uma porção de legumes assados. Quando mais simples for o prato, mais saudável ele será, geralmente.”

Se pedir sobremesa, divida. “Eu quase nunca peço uma sobremesa para mim, mas eu adoro experimentar uma ou duas colheradas do doce que é especialidade do restaurante, assim não sinto que perdi a oportunidade.”