Sabate fez uma revisão de 25 pesquisas anteriores, que se concentram em destacar os efeitos positivos dos frutos secos em relação à saúde, especialmente avelãs, amendoins, amêndoas e nozes, que foram analisadas individualmente. Os estudos foram realizados em diferentes países e envolvendo um total de 580 pacientes com idade entre 19-86 anos.
De acordo com a pesquisa da Sabate, consumir 67 gramas destes frutos secos por dia pode diminuir os níveis do mau colesterol em até 7% e os níveis totais de colesterol em um 5%. Além disso, os lipídios do sangue podem cair mais de 10% com seu consumo.
