Cachorros-quentes têm uma terrível e “cartilaginosa” história de passado. Há tempos que a salsicha não é exatamente reconhecida por seu valor nutritivo, mas ver como acontece seu processo de fabricação pode ser suficiente para colocá-la fora da sua vida. Quem mostra o passo a passo em uma indústria do alimento embutido é a série de programas “How It’s Made”, compartilhada pelo site Business Insider.
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Como é fabricada a salsicha?
O processo começa com os cortes de restos de carne e costeletas de porco misturadas com uma massa amorfa de aparas de frango processadas. Em seguida, é adicionado sal, amido alimentar, xarope de milho, água, e outros temperos, tais como mostarda, além de outros produtos químicos para se obter uma variedade a partir da carne de pouco sabor.
Depois, tudo é misturado com água para dar a consistência de purê, e preenchido dentro de tubos de celulose. De acordo com o programa do Science Channel, leva 35 segundos para fazer uma fileira de salsicha capaz de alimentar um campo de futebol por duas vezes.
Depois, as salsichas recebem banhos quentes que conferem cor e sabor defumado aos cachorros quentes, onde são desempacotadas de na sua tubagem, arrefecidas e embaladas.
Confira o trailer da Business Insider, que detalha alguns dos processos mecânicos de uma fábrica de salsichas e são apenas um trecho do programa de TV “How It’s Made”:
