A noz-moscada é uma das muitas especiarias vindas do Oriente. De sabor marcante, o alimento costuma ser utilizado na execução e finalização de alguns pratos, mas, além de suas funções gastronômicas, a noz-moscada faz bem para a saúde.
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A miristicina presente na especiaria é um remédio natural contra tumores, pois essa substância ativa a glutationa s transferase, responsável por evitar a formação de neoplasias que, se malignas, se transformam em câncer.
Cuidados com a noz-moscada
Embora o alimento seja benéfico, o consumo excessivo de noz-moscada pode ser prejudicial à saúde. A miristicina funciona como uma espécie de anfetamina e, se ingerida em grande quantidade, pode agir de maneira semelhante ao ecstasy, droga capaz de gerar alucinações.
Como consumir
Para não errar na dose, nunca use mais que 5g da noz-moscada na preparação de pratos. A especiaria pode ser usada de muitas maneiras como, por exemplo, no leite, em cereais, omeletes e estrogonofes.
