Sem lactose, glúten e muito menos gordurosa, a versão do leite condensado de soja pode ser encontrada industrializada em mercados comuns, mas também pode ser feita em casa. E tem mais: além de ser fácil, é possível adequar os ingredientes diet.
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Por que consumir leite condensado de soja
Além de ser uma opção deliciosa para os intolerantes à lactose, o leite condensado de soja também serve para os veganos, que não ingerem produtos de origem animal e para os indivíduos que optam por uma alimentação saudável.
De gosto, cor e textura iguais ao produto feito com o leite de vaca, o leite condensado da soja é isento de glúten, lactose, gordura trans e colesterol, contendo em 20 gramas 67 Kcal, 12 gramas de açúcar e 1,4 gramas de gorduras totais.
Receita de leite condensado de soja
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite de soja em pó ou extrato de soja;
- 2 xícaras de chá de açúcar mascavo, orgânico ou adoçante;
- ½ xícara de chá de água quente;
- 1 e ½ colher de sopa de margarina;
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 4 horas.
Substitua o leite condensando de leite de vaca pelo feito a partir da soja em receitas de sobremesas, caldas e doces em geral.