Depois de quase cinco anos desde o início da pandemia de Covid-19, o mundo voltou a ficar atento a outro risco sanitário: a gripe aviária. Embora não seja uma doença nova, ela ganhou maior destaque no final de 2024 e, em maio de 2025, atingiu uma granja no Rio Grande do Sul, sendo o primeiro caso confirmado entre aves destinadas ao consumo humano. Com isso, o Brasil teve de interromper exportações de carne e ovos.
Atualmente, o país se declarou livre da gripe aviária, mas notícias sobre a doença acabam por gerar diversas dúvidas na população. Conheça abaixo mais sobre essa gripe, seus sintomas, tratamentos e outros detalhes.
Gripe aviária: principais dúvidas sobre a doença
Gripe aviária passa para humanos?
“A Influenza Aviária (IA) é uma doença infecciosa que pode infectar aves e mamíferos, incluindo humanos”, afirma a cartilha sobre o tema publicada pelo Ministério da Saúde. Sua transmissão é feita através de saliva, secreções de mucosas e fezes e pode acontecer de maneira direta (respirar gotículas ou partículas com o vírus) ou indireta (contato com superfícies contaminadas e, posteriormente, com o olhos, boca ou nariz).
A transmissão de uma ave para uma pessoa, segundo o Ministério da Saúde, é algo mais raro e acontece devido à exposição a uma ave infectada ou suas secreções. O contato entre pessoas se dá pelo contato próximo prolongado e desprotegido. No entanto, além de raro, ele é limitado e insuficiente.
Quais os sintomas?
Essa infecção afeta partes do sistema respiratório e os sinais podem surgir entre um a 10 dias após o contato com o vírus. Entre os sintomas mais comuns estão:
- Febre alta
- Tosse seguida de desconforto respiratório
- Falta de ar
- Diarreia, náuseas e vômitos
Em casos mais graves, o paciente pode apresentar pneumonia grave, insuficiência respiratória, falência de múltiplos órgãos, choque séptico e infecções bacterianas e fúngicas secundárias.
Qual a diferença entre gripe comum e gripe aviária?
Enquanto a gripe comum é causada por vírus sazonais que circulam entre humanos, a gripe aviária é provocada por subtipos do vírus influenza A, como o H5N1, que afetam principalmente aves. Além disso, a gripe comum se transmite facilmente de pessoa para pessoa, já a influenza aviária raramente infecta humanos e, quando acontece, está geralmente associada ao contato direto com aves contaminadas. Outro ponto de diferença está na taxa de letalidade da IA, que chega a cerca de 52%.
Existe vacina?
Há pelo menos 20 vacinas licenciadas por órgãos regulatórios no mundo. Segundo a The Lancet, há imunizantes eficazes nos Estados Unidos, Ásia (Japão, China e Coreia do Sul), Austrália e Europa. No entanto, apenas a Finlândia implementou um programa de vacinação.
No Brasil, o Instituto Butantan aguarda autorização da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para iniciar testes em humanos.
Pode comer frango e ovos durante surto de gripe aviária?
Como a transmissão ocorre principalmente por contato direto com aves infectadas ou com suas secreções, não há risco em consumir carne ou ovos devidamente preparados. Ainda assim, quando a infecção é identificada em uma granja, os animais são sacrificados como medida de controle, o que reduz ainda mais a chance de contaminação pelo consumo. Além disso, o vírus não resiste às altas temperaturas do cozimento, tornando o preparo adequado um fator de segurança extra.
Tem cura?
Embora tenha uma alta taxa de mortalidade, há maneiras de tratar e curar a influenza aviária. “O tratamento oportuno com antiviral pode reduzir a duração dos sintomas e, principalmente, agravamento da doença. Ainda, estudos observacionais demonstram benefício em pacientes hospitalizados, mesmo se ultrapassadas 48h do início de sintomas, com redução na necessidade de ventilação mecânica e tempo de hospitalização”, afirma a cartilha do Ministério da Saúde.
Gripe aviária é mortal para humanos?
Infelizmente, a gripe aviária conta com um alto risco de complicação e, em mais de 50%, de óbito. Por isso, é importante iniciar o tratamento assim que os primeiros sintomas aparecem.
Quais aves transmitem gripe aviária?
O vírus da influenza A pode ser encontrado tanto em aves silvestres quanto em domésticas, além de mamíferos marinhos como focas, baleias e lontras. Sua transmissão costuma ocorrer por meio do deslocamento de aves migratórias, o que explica sua presença em diferentes regiões do mundo.
Como se prevenir da gripe aviária?
A restrição do contato com aves infectadas é a melhor maneira de se previnir, sendo indicado a notificação de autoridades locais de saúde ou meio ambiente caso encontre uma ave morta. Além disso, os trabalhadores de granjas devem fazer o uso de equipamento de segurança e seguir as orientações das autoridades de saúde.
Gripe aviária pode causar pandemia?
Embora atualmente o vírus não seja tão eficiente na transmissão para humanos, epidemiologistas se preocupam com o poder de mutação. Isso porque tem crescido o número de mamíferos infectados, inclusive animais de estimação. Sendo assim, há uma preocupação crescente dos pesquisadores de que a gripe aviária se torne uma pandemia.
