Sem receberem orientações de profissionais da saúde, muitas pessoas eliminam do cardápio alimentos e nutrientes que, supostamente, atrapalham a dieta, sem saberem exatamente se a restrição é válida para a perda de peso. Os laticínios normalmente estão entre as opções rejeitadas, mas saiba que eles podem trazer diversos benefícios para a saúde e o emagrecimento.
Leite integral e derivados: razões para consumi-los
1. Leite integral ajuda a emagrecer mais fácil, segundo estudo publicado pelo European Journal of Nutrition. O trabalho científico observou que pessoas que consomem laticínios integrais tendem a ser mais magras do que aquelas que optam por versões de baixo teor de gordura. Uma explicação seria a de que a gordura presente no alimento garante saciedade, retardando a liberação de açúcares na corrente sanguínea e ajudando a evitar excessos.
2. A gordura do leite ainda pode reduzir os riscos de diabetes por melhorar a saúde metabólica. Um estudo da Tufts University descobriu que pessoas que consomem laticínios integrais têm até 46% menos chances de desenvolver diabetes tipo 2.
3. Pesquisas publicadas pelo American Journal of Clinical Nutrition indicaram que o consumo de queijo integral aumenta os níveis saudáveis de colesterol HDL, que estão associados a um menor risco de doença cardíaca. Pesquisas ainda mostram que a gordura de leite, queijo e iogurte não está associada ao desenvolvimento de problemas no coração.
4. Quando as pessoas reduzem a quantidade de gordura que consomem, elas tendem a aumentar a ingestão de carboidratos refinados e açúcar, ingredientes que atrapalham a saúde e a dieta. Mais um motivo, portanto, para investir em um cardápio com leite e derivados integrais.
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