Em busca de uma vida saudável, os consumidores têm mudado seus hábitos e, com mais acesso à informação, selecionam com mais rigor o que colocam às suas mesas. Segundo dados da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o brasileiro consome 6,7 litros de agrotóxicos, número que denuncia o perigo e faz com que as redes varejistas se adaptem à demanda com uma oferta crescente de produtos orgânicos. Mas, afinal, vale a pena comprar alimentos orgânicos?
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Benefícios dos alimentos orgânicos
A nutricionista Ana Paula Lins, professora da pós-graduação em endocrinologia da PUC/ IEDE, garante que a maior parte dos alimentos orgânicos só traz benefícios. “Os nutrientes estão perfeitos e disponíveis, sem agressores ou agentes tóxicos. Entre os alimentos de origem animal, o ovo da galinha criada com ração orgânica e livre, por exemplo, também tem seus nutrientes mais preservados”, diz.
Riscos dos alimentos orgânicos
Os alimentos orgânicos, no entanto, podem apresentar problemas no que diz respeito à criação de animais ou mesmo plantações sem maiores cuidados no cultivo, ou seja, produções que não seguem a cartilha de práticas seguras de preservação do alimento de contaminações biológicas, como as causadas por fungos, por exemplo. No caso dos animais, a falta de vacinação ou tratamento adequado oferecem risco.
A nutricionista ressalta que os consumidores estão mais atentos à qualidade dos alimentos. “Vários setores da sociedade vêm questionando e forçando mudanças na forma como os alimentos estão sendo produzidos. Esta é sem dúvida uma grande luta para atingirmos o nível de qualidade adequado e para permitir que esses produtos se tornem acessíveis a toda a população”, complementa.
Preços de produtos orgânicos
Os preços dos orgânicos ainda são “salgados”, como classifica a especialista, mas há alternativas. “O consumidor pode encontrar produtos mais baratos em feiras livres e através de grupos organizados que realizam entregas em casa”, conclui.
