Ervas frescas oferecem muitos benefícios à saúde e sabor aos alimentos. Porém, dificilmente, o maço é completamente usado e há dificuldade em saber como armazenar o produto. Por isso, veja dicas de como conservar ervas frescas:
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Como congelar ervas frescas?
Para congelar ervas frescas, primeiro lave-as em água corrente, seque com cuidado e separe as folhas. Estas deverão ser colocadas em sacos com fechamento hermético. Para preparar um mix de ervas, misture as folhas desejadas, coloque em forminhas de gelo e acrescente uma pequena quantidade de água. A durabilidade é de 8 até 10 meses.
Conservar ervas em azeite
Para iniciar a conserva de ervas em azeite, primeiramente, siga os passos de limpeza do congelamento. Após o procedimento, triture os vegetais e coloque em potes com azeite. É necessário que o líquido cubra o material triturado.
Como secar ervas?
É possível secar ervas sem o uso de forno ou aquecimento. Basta prendê-las em maços e apoiá-los em uma grelha (sem ligar ou expor ao fogo), mantendo-as no local até obter a textura desejada. O tempo não costuma ultrapassar 30 dias.
