Nem todas as bactérias são prejudiciais a nossa saúde, ao contrário. Dos trilhões (isso mesmo, trilhões) de bactérias que vivem em nosso trato gastrointestinal, 99% são benéficas e nos ajudam em diversas tarefas como a digestão, a metabolização dos alimentos e a manutenção do sistema imunológico.
Quando a nossa flora intestinal fica desequilibrada, ou seja, esta grande população de micro-organismos fica desestabilizada, surgem problemas hoje cada vez mais comuns como a intolerância ao glúten, as doenças autoimunes, o intestino preso, a intolerância a lactose e as alergias alimentares.
Uma excelente forma de equilibrar nosso organismo é consumindo os alimentos ricos em probióticos, ou seja, que possuem micro-organismos vivos benéficos a nossa saúde.
Vantagens de consumir probióticos
Acelerar o metabolismo
A microflora intestinal equilibrada ajuda a manter a tireoide saudável, deixando o metabolismo mais rápido e seus níveis de energia mais altos. Além disso, os micróbios do bem consomem mais calorias do que os prejudiciais, auxiliando ainda no emagrecimento.
Absorver melhor os nutrientes
Entre os micro-organismos benéficos estão os que nos auxiliam na absorção de cálcio, zinco e magnésio, além de ajudar a manter os ossos fortes.
Humor em alta
Os probióticos ajudam a sintetizar o complexo de vitaminas B, essenciais na produção de serotonina, neurotransmissor que regula o humor, o apetite e o sono e que, quando produzido em níveis ideais, impede a depressão e a ansiedade.
Onde encontrar os probióticos
Os probióticos podem ser encontrados em alimentos como:
- iogurtes
- leite fermentado
- missô – comum na culinária japonesa, é feito da fermentação de arroz, cevada e soja e é vendido em pasta na maioria do supermercados
- chucrute
- picles
- algas como espirulina e chorella