O tomate desidratado é uma ótima opção para dar uma toque especial a muitas receitas, mas, além de saboroso, o tomate seco faz bem e, se consumido com moderação, pode trazer uma série de benefícios para o organismo.
Por que consumir tomate seco?
Faz bem para os olhos
O tomate seco contém quase o dobro de vitamina A que o tomate fresco. Essa substância é responsável pela saúde da córnea e, quando em falta no organismo, pode levar até mesmo à cegueira total.
Pele jovem
O licopeno é um pigmento presente em grande quantidade nessa versão do alimento. A substância atua como um filtro solar natural, que protege a pele e combate o envelhecimento precoce.
Controla a pressão
Outro mineral que existe em abundância no tomate seco é o potássio. O componente ajuda na contração muscular, além de regular os níveis de sódio no corpo, dando uma força no controle à pressão arterial. O tomate seco possui seis vezes mais potássio que o fresco, mas também contém sódio na sua composição e, por isso, deve ser consumido com moderação.
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