13 alimentos que ficam mais nutritivos se consumidos com suco de laranja

junho 30, 2016
Del Valle

Entre todos os nutrientes fundamentais para uma dieta balanceada, o ferro é, provavelmente, o mineral que você mais cedo descobriu a importância. Afinal, quem nunca ouviu a frase “come, tem ferro!”? O que nem todos sabem é que algumas armadilhas reduzem sua absorção.

Como absorver melhor o ferro?

O ferro é dividido em duas categorias: heme e não heme. O ferro heme está nas carnes e é bem absorvido pelo organismo. O ferro não heme, por sua vez, está nos vegetais e sua absorção é menor, de aproximadamente 10%.

Uma estratégia eficaz para aumentar a parcela de ferro que o organismo aproveita é adicionar vitamina C ao prato ou acompanhar a refeição de um suco de laranja ou limão. O nutriente altera a estrutura do ferro e facilita sua absorção.

Além de aumentar o aproveitamento do ferro, a laranja, por exemplo, é rica em fibras, fósforo, potássio, magnésio e betacaroteno. Essas substâncias, além de importantes para a nutrição, têm propriedades antioxidantes, que combatem o envelhecimento das células.

Ao acompanhar a refeição de um copo de suco de laranja, fruta rica em vitamina C, alguns critérios merecem atenção. Se você não quiser lavar e espremer a fruta, para em seguida coa-lo, é possível substitui-la por sucos 100%, que não tem adição de açúcar, exceto o da própria fruta. É o caso, por exemplo, do Del Valle 100% sabor laranja. Outro sabor, como o de uva, também tem boas quantidades da vitamina.