A tapioca emagrece, pois é livre de glúten e prolonga a sensação de saciedade após ingerida. Opção mais interessante do que o pão, por exemplo, o quitute pode ser consumido no café da manhã ou como lanche intermediário.

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E se os benefícios ainda não pareciam suficientes, saiba que é possível tornar o alimento ainda mais funcional adicionando dois grãos integrais à receita.

Tapioca com chia

A tapioca com chia é uma receita da musa fitness e dona da barriga mais famosa do Instagram, Bella Falconi, com o aval de nutricionista. A profissional Andrezza Botelho, por exemplo, menciona que a o mix atua na redução do índice glicêmico – responsável, entre outros problemas, pelo aumento de peso quando alto.

Tapioca com linhaça 

Já a tapioca com linhaça é uma receita funcional, que associa à goma os poderes nutricionais do grão ou de sua farinha. O cereal contém uma substância chamada lignana, fibra que elimina as toxinas do organismo e melhora no funcionamento intestinal.

Como fazer tapioca para comer na dieta

Apesar dessas alterações na receita, entretanto, o modo de preparo é basicamente o mesmo: basta misturar os grãos à goma e levar para a frigideira antiaderente, mantendo ali até que se desprenda do fundo. Depois, basta rechear como preferir.