Com o passar dos anos, nosso organismo produz o que chamamos de radicais livres, que são componentes que favorecem o envelhecimento precoce e o aparecimento de algumas doenças.
O processo é natural e irreversível, mas muitos hábitos que temos no dia a dia ajudam a acelerá-lo. É o caso de praticar esportes de alta intensidade sem repor os estoques de antioxidantes no corpo, prática prejudicial que nos faz envelhecer precocemente.
Para evitar que isso aconteça, a nutricionista Flávia Sgavioli sugere uma receita que ajuda a repor essas substâncias no organismo após a prática de atividade física.
Trata-se de uma bebida pós-treino que, além de recuperar a energia, também ajuda a brecar os radicais livres: um shake de banana, amora e castanhas. “As frutas vermelhas têm boa carga de fitoquímicos que ajudam a eliminar o excesso de radicais livres que causam danos em nossas células”, diz a especialista.
Já as castanhas, também presentes na receita, carregam uma boa quantidade de nutrientes, como o selênio, que turbina a imunidade e apresenta propriedades anti-inflamatórias, e antioxidantes, fundamentais para a prevenção de doenças mitocondriais (que vão de dores de cabeça a Parkinson).
Receita de shake de banana, amora e castanhas
Ingredientes para o leite de castanhas
- 1⁄2 xícara de mix de oleaginosas cruas (castanha-de-caju, amêndoas e avelãs)
- 1 xícara de água filtrada
- + 1 copo (300 ml) de água
Ingredientes do shake
- 1 copo de leite de castanhas
- 1 colher (café) de canela em pó
- 4 gotas de extrato de baunilha (ou baga da fava)
- 1 banana nanica picada e congelada
- 1⁄2 xícara de amoras congeladas
- 5 folhas de hortelã
- Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
Para fazer o leite de castanhas, deixe o mix de oleaginosas de molho na água filtrada durante a noite. Pela manhã, escorra a água e lave as castanhas. Coloque-as no liquidificador e bata com os 300 ml de água.
Depois, coe a bebida em um saco de voal ou peneira e volte-a para o liquidificador. Acrescente a canela e a baunilha e bata mais um pouco. Depois, adicione os outros ingredientes e bata até formar uma mistura homogênea. Sirva em seguida.
