Alguns refrigerantes zero contêm ingredientes vistos como mais amigáveis à saúde – como certos tipos de adoçante, por exemplo
Para quem busca um estilo de vida mais saudável ou quer emagrecer, o refrigerante comum não costuma aparecer na rotina. Isso porque, além de ser uma bebida rica em açúcar, ela tem o que se conhece por calorias vazias, ou seja, alimentos que não trazem benefícios junto das calorias. É por isso que muita gente aposta nos refrigerantes zero – mas, afinal, qual deles é o mais amigável para a saúde?
Aqui, é preciso frisar que nenhum refrigerante pode ser considerado uma bebida saudável. Isso porque eles se enquadram na categoria de ultraprocessados, que podem conter substâncias extraídas de alimentos naturais, mas passam por um extenso processo de fabricação que os distancia de produtos in natura (como sucos naturais feitos em casa, por exemplo).
Ainda assim, quando se fala em quantidade de sódio, tipo de adoçante utilizado e presença de determinados corantes, é possível eleger os refrigerantes zero com menor potencial de danos à saúde. Veja abaixo o ranking e o motivo de cada classificação:
Refrigerantes zero: o que avaliar no rótulo
Para avaliar o rótulo de refrigerantes zero, é preciso entender quais aspectos podem torná-los mais ou menos amigáveis para a saúde. Isso inclui, por exemplo, a presença de determinados tipos de adoçantes e corantes que já foram alvo de alerta por parte de órgãos de saúde.
Aqui, cabe frisar que todos os componentes presentes nas fórmulas dos refrigerantes zero vendidos no Brasil são devidamente aprovados e regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Ainda que alguns sejam “polêmicos”, os riscos associados a eles estão ligados a quantidades muito superiores ao que se utiliza na fabricação desses produtos.
É o caso, por exemplo, dos adoçantes ciclamato de sódio, sacarina de sódio e aspartame, que já foram avaliados como potencialmente cancerígenos. É importante lembrar que nenhum estudo comprova a relação com a doença em humanos, mas sim em roedores – e que, apesar de haver opções menos dúbias, o uso alimentar dessas substâncias segue limites rígidos de quantidade.
Por outro lado, existem hoje adoçantes vistos como mais “limpos”. É o caso, por exemplo, da sucralose, que é considerada estável e segura por órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária e a Food and Drug Administration, além de não ser absorvida pelo organismo. Além dela, existe também o acesulfame de potássio (Ace-K), também muito estudado e aprovado internacionalmente.
Além disso, os tipos de corantes também devem ser considerados. O corante Caramelo IV, por exemplo, tem um subproduto considerado por órgãos como a International Agency for Research on Cancer (IARC) como potencialmente cancerígeno. Ainda assim, seu uso em quantidades limitadas é permitido e considerado seguro.
Outro corante “polêmico” é o Amarelo Crepúsculo FCF, que foi apontado por um estudo de 2007 como possível potencializador de hiperatividade em crianças. Apesar de não ser banido, alguns países exigem que produtos contendo esse corante tragam alertas sobre seu uso).
Por fim, aspectos como quantidade de sódio, presença de vitaminas e uso de ingredientes naturais também devem ser considerados.
Refrigerantes zero “mais saudáveis”: ranking
1º – Guaraná Antarctica Zero (fórmula atual)
O Guaraná Antarctica Zero ocupa o primeiro lugar por uma série de fatores. Em uma reformulação, a bebida passou a usar a combinação de sucralose e acesulfame K como adoçantes, duas substâncias vistas como mais vantajosas pela literatura científica. Ela tem zero açúcares e zero carboidratos, além de extrato natural de guaraná (ponto positivo) e a menor quantidade de sódio da lista (25mg por lata)
O ponto polêmico da bebida é conter – assim como todos os refrigerantes sabor cola ou guaraná – o corante Caramelo IV.
2º – Pepsi Black
A Pepsi Black também usa a combinação de sucralose e acesulfame K como adoçantes (ponto positivo), além de ter zero calorias e zero carboidratos. Ela só perde para o Guaraná Antarctica Zero por ter 5mg a mais de sódio por latinha (30mg no total), além de ácido fosfórico, que, caso o consumo da bebida seja muito excessivo, pode interferir na absorção de cálcio pelo corpo.
Essa bebida, assim como os demais refrigerantes de cola ou guaraná, também contém o corante Caramelo IV (ponto polêmico).
3º – Sprite Zero
Esse é um dos poucos refrigerantes zero que não contêm corante Caramelo IV, eliminando qualquer exposição ao ingrediente “polêmico”. Assim como as outras, ela tem zero açúcares e zero carboidratos.
Apesar disso, esse refrigerante usa uma combinação de adoçantes vista como menos vantajosa (aspartame e acesulfame K), além de ter mais sódio que as duas anteriores (42 mg por lata).
4º – Fanta Guaraná Zero
Esse refrigerante zero perde para as anteriores devido à combinação de adoçantes, que inclui os polêmicos ciclamato e sacarina. Ainda assim, ela está acima das demais por ter menos sódio (30mg por lata) e não apresentar outros fatores questionáveis. A bebida também tem zero açúcares e carboidratos.
5º – Coca-Cola Zero
Essa bebida fica mais abaixo no ranking pois usa dois adoçantes polêmicos junto do acesulfame K: ciclamato e aspartame. Além disso, a bebida contém, assim como a Pepsi Black, o ácido fosfórico – e uma quantidade de sódio que fica entre as mais altas da lista (49 ml por lata). A bebida também tem zero açúcares e carboidratos.
6º – Kuat Zero
Essa bebida usa uma das combinações mais polêmicas de adoçante por não conter nenhum dos mais bem aceitos pela literatura científica. Para adoçar a fórmula, a bebida usa ciclamato, aspartame e sacarina, sendo o único refrigerante da lista a adotar esse trio controverso. A bebida também tem zero açúcares e carboidratos, e também usa o corante Caramelo IV.
7º – Fanta Laranja Zero
Assim como a Fanta Guaraná Zero, a Fanta Laranja Zero utiliza ciclamato e sacarina para adoçar a bebida, ou seja, uma combinação polêmica. Além disso, ela tem 30 mg de sódio e, por isso, poderia estar mais acima na lista – mas o tipo de corante usado na bebida a derruba. A bebida também tem zero açúcares e carboidratos.
Para dar a conhecida tonalidade alaranjada, utiliza-se o corante Amarelo Crepúsculo FCF, reconhecido como possível potencializador da hiperatividade em crianças.
Refrigerante zero deve ser excessão, não regra
O ato de comer é algo social e marcado por vontades. Sendo assim, uma dieta equilibrada pode, sim, incluir doces e outros alimentos ultraprocessados (como refrigerantes) de forma pontual para sanar um desejo e para não perder ocasiões especiais.
Nenhum alimento devidamente regulado pelas autoridades em saúde será responsável pelo surgimento de doenças ou por impedir o emagrecimento. É o excesso deles que pode, ao longo do tempo, causar efeitos indesejados.
Sendo assim, na rotina, o mais saudável ainda é manter alta ingestão de água e apostar, por exemplo, em chás e sucos naturais que cabem na dieta de acordo com a recomendação de um nutricionista. Refrigerantes e bebidas alcoólicas não são consideradas saudáveis para ingestão contínua e exagerada.
