Quem segue uma dieta vegetariana sabe que ainda não existem muitos estabelecimentos no país que ofereçam comidas saborosas, de qualidade e a preços acessíveis para os adeptos dessa alimentação livre de alimentos de origem animal.
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Ingredientes
• 500g Inhame ou Mandioca
• 250g de shimeji
• 1 cebola
• Louro a gosto
• Sávila a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite
Modo de preparo
Cozinhe o inhame ou a mandioca e, depois de pronto, os amasse, formando um purê. Refogue o shimeji e os temperos no azeite. Unte uma assadeira com uma colher de café de azeite. Coloque o purê no fundo do recipiente, cubra com uma camada de shimeji refogado e finalize com outra camada do purê. Coloque no forno por até chegar na temperatura desejada.