Especialistas em dieta e nutrição normalmente indicam, em suas listas de dicas para emagrecer, uma mastigação lenta dos alimentos para garantir saciedade e evitar exageros nas refeições. Mas saiba que comer devagar não contribui somente para a perda de peso e pode trazer outros benefícios para a saúde.
Por que você deve mastigar os alimentos lentamente
1. Estudos apontam que mastigar bem a comida ajuda a blindar o corpo contra doenças por melhorar o sistema imunológico. Durante a mastigação, ocorre a estimulação de uma célula específica que favorece proteção contra as gengivas.
2. O processo lento de mastigação também aumenta a secreção de saliva, que cobre o alimento em enzimas e melhora o processo de digestão de gorduras e amidos dentro da boca.
3. Quando a comida é triturada na mastigação em pedaços menores, o intestino também tem maior facilidade em absorver nutrientes. Além disso, mastigar bem impede que os alimentos digeridos inadequadamente entrem na corrente sanguínea.
4. Uma mastigação lenta e mais eficiente ainda contribui para a saúde dos dentes, pois fazem com que os ossos façam uma espécie de “treino” que os deixa mais fortes.
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