Rica em fibras e poderosa aliada da dieta por garantir saciedade, a aveia pode se transformar em um saboroso mingau para quem quer perder peso com saúde. Mas saiba que trocar o ingrediente pela quinoa pode deixar o prato ainda mais saudável e turbinar ainda mais o processo de emagrecimento.
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Isso porque, se comparada à aveia, a quinoa possui menor índice glicêmico, ou seja, minimiza o impacto da redução do nível do açúcar no sangue. Além disso, a quinoa é boa fonte de proteínas e nutrientes, sendo considerada um dos alimentos mais completos do mundo pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.
A quinoa trabalha como um “detergente” no organismo, diminuindo o colesterol alto, aumentando a saciedade e contribuindo para o funcionamento do intestino. Por causa de sua alta concentração de cálcio, zinco e ferro muito superiores a de outros grãos, inclusive do feijão, ela é também indicada para prevenir e tratar a anemia.
Se você deseja inovar no preparo do seu mingau e trocar a aveia pela quinoa, pode apostar em uma saborosa receita indicada pela nutricionista Gabriela Zugliani em seu perfil no Instagram. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Mingau de quinoa
Ingredientes:
- 2 colheres de de sopa de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de flocos de quinoa
- 200ml de água
- Modo de preparo:
Para preparar o mingau, basta juntar os ingredientes e levar ao fogo. Espere ferver e pronto. Aprenda como usar quinoa para preparar um saboroso hambúguer:
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