Rica em fibras, antioxidantes, Ômega-3, vitaminas e minerais, a linhaça ganhou espaço no cardápio por ajuda no combate a algumas doenças e auxiliar a perda de peso. Pesquisas realizadas pela Universidade de Monash, na Austrália, comprovaram que pacientes que consumiram continuamente a semente tiveram reduzidos os sintomas da menopausa. Além disso, pode ser o alimento ideal para quem sofre com os sintomas da TPM.
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Benefícios da linhaça
“A linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesterol que possui ação similar, embora mais fraca, ao estrógeno no organismo, por isso ajuda a minimizar os sintomas da TPM e principalmente da menopausa, quando os níveis deste hormônio são baixos”, afirma a nutricionista Carolina Favaron, consultora da Salad.
Já as fibras incham no estômago quando entram em contato com a água, garantindo a sensação de saciedade e favorecendo a eliminação de gorduras e toxinas.
Nutricionista recomenda triturar a semente para obter a farinha na hora do consumo (Crédito: Thinkstock)
Como consumir a linhaça
A linhaça é encontrada na forma de farinha, sementes, grãos ou triturada. E, com um pouco de criatividade, é possível inclui-la facilmente na rotina de uma dieta saudável. Versátil, pode ser consumida na preparação de saladas, tortas, bolos ou com frutas.
A dica da nutricionista Andrezza Botelho é sempre triturar a semente para obter a farinha na hora do consumo, pois dessa forma as propriedades da linhaça são mantidas na íntegra. O consumo diário deve ser de cerca de duas colheres de sopa.
