Quem está sempre atento a novidades do universo das dietas e da alimentação saudável certamente já conhece ou chegou a experimentar a chia. A semente se transformou em verdadeira febre por garantir inúmeros benefícios. A semente de chia é capaz de reduzir inchaço, melhora o humor, faz bem para a pele, afasta doenças e fortalece o sistema imunológico.
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Nutricionistas recomendam limitar a ingestão de chia a duas colheres de sobremesa por dia. O ideal é que a semente seja consumida 30 minutos antes das refeições ou mesmo como acompanhamento das refeições. Quer saber como? Conheça formas de incluir a chia no seu cardápio:
A semente de chia seca pode acompanhar sucos, sopas, saladas e vitaminas. Até mesmo o iogurte do café da manhã pode receber a adição do alimento.
Em forma de farinha, a chia pode entrar “disfarçada” em sucos, shakes, smoothies, sopas ou saladas de fruta. O mais recomendável é comprar a chia em semente e transformá-la em farinha em casa, batendo em um liquidificador, para garantir que você consuma o alimento certo. Depois de batida, ela deve ser mantida em um pote bem fechado na geladeira.
A chia pode ser adicionada em sopas, sucos e mingaus para garantir textura crocante ou quando transformada em gel. Deixar a semente mergulhada em água durante meia hora já é o suficiente para garantir a consistência.
Ainda em forma de gel, a semente de chia pode fazer parte de receitas, substituindo o ovo.
A semente de chia ainda pode ser transformada em óleo para substituir o azeite ou outros acompanhamentos de salada.
