Com massa levinha e aspecto consistente, como o de uma panqueca, a crepioca é a combinação de crepe com tapioca feita com a mistura de farinha da goma de mandioca e ovo ou leite. A preparação já é comum no cardápio de quem deseja emagrecer, mas saiba que um truque faz com que ela seja ainda mais light?
Como deixar a crepioca menos “engordativa”
Livre de glúten e com maior quantidade de proteína do que a tapioca, a crepioca básica (feita com 1 ovo + 1 colher de sopa de tapioca) pode ficar menos “engordativa” com a simples adição de 1 colher de sopa de aveia.
Em seu perfil no Instagram, a nutricionista Raíssa Fernandes explica que incluir a aveia na crepioca faz com que o prato ganhe doses extras de fibras e proteínas, em uma preparação com menor carga glicêmica do que a tapioca convencional.
A crepioca é considerada mais emagrecedora do que a tapioca, já que promove mais saciedade e ainda pode turbinar o ganho de massa magra, uma vez que possui mais proteínas do que a goma de mandioca preparada da forma tradicional.
É importante ressaltar que a crepioca não pode ser considerada um alimento milagroso para o emagrecimento e precisa ser sempre combinada com recheios que favorecem a perda de peso.
Receitas de crepioca para a dieta
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