Rica em proteínas, fibras, lipídeos, vitaminas e minerais, a soja é um excelente alimento para ser acrescentado na dieta do dia a dia. Além de auxiliar na prevenção de diversas doenças, a leguminosa pode ser uma grande aliada da saúde da mulher.
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Benefícios da soja para a saúde
Consumir soja com regularidade ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL), combater a osteoporose, prevenir doenças cardiovasculares e combater diversas doenças crônicas. Ela também possui magnésio, nutriente importante para os ossos e para a geração de energia ao organismo.
Como consumir soja
A soja pode ser encontrada em uma variedade de produtos naturais, como barrinhas de cereais e achocolatados. Ela pode também ser consumida como aperitivos (soja torrada) ou até mesmo pela carne de soja.
Receita de salada de soja
Ingredientes
- 3 tomates sem semente picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de chá de grãos de soja cozidos
- 2 cebolas médias picadas
- Cheiro verde, azeite e sal
Modo de preparo
Cozinhe os grãos de soja, deixe-os esfriar e, depois, misture com os outros ingredientes. Leve à geladeira e sirva quando estiver gelada.