Ranking divulgado por órgãos de saúde mostra quais são os alimentos com mais agrotóxico e o percentual de amostras impróprias em 14 categorias
Mesmo sob a mira de órgãos reguladores, agrotóxicos continuam presentes em diversos alimentos que fazem parte da mesa do brasileiro. Visando monitorar a situação, órgãos públicos estudam periodicamente a concentração de substâncias nocivas em frutas, vegetais, grãos e leguminosas – e o relatório mais recente mostrou quem são os “vilões” do hortifruti.
Alimentos com mais agrotóxico: Anvisa e Saúde divulgam lista
Em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o Ministério da Saúde divulgou os resultados mais recentes de estudos sobre a concentração de agrotóxicos na comida. O estudo periódico faz parte do painel de Vigilância em Saúde de Populações Expostas a Agrotóxicos (VSPEA), e traz, agora, um setor inédito que mostra os índices de substâncias nocivas por alimento.
Ao todo, foram analisadas 3.084 amostras de 14 alimentos que vão desde grãos a frutas e legumes, e os dados mais recentes são de 2024. Em cada análise, foram avaliadas quantidades de agrotóxico acima do permitido, bem como a presença de substâncias cujo uso não é permitido em nenhuma concentração.
Segundo o ranking, os alimentos com maior percentual de resíduos impróprios são pepino (45.6%), laranja (38.75%), couve (34.8%), uva (28.2%) e maçã (26.8%). Veja abaixo os demais percentuais de amostras contaminadas em cada categoria:
- Abobrinha: 26%
- Mamão: 21.27%
- Aveia: 17.84%
- Cebola: 13%
- Banana: 12,16%
- Soja: 8.24%
- Pera: 7%
- Milho: 3.39%
- Trigo: 2.14%
Como diminuir os resquícios de agrotóxicos nos alimentos
Ao apresentar o relatório, as instituições também deram dicas de como minimizar o impacto da presença dessas substâncias nos alimentos. Veja abaixo o que cabe ao consumidor:
- Descascar todos os alimentos que não precisam ou não devem ser consumidos com casca (como laranja, banana, etc);
- Lavar os alimentos com água corrente, técnica que ajuda a reduzir a concentração dessas substâncias na parte externa deles;
- Usar bucha ou escovinha na hora de higienizar os alimentos;
- Deixar frutas, verduras e legumes de molho em solução de hipoclorito de sódio e água (1 colher de sopa de água sanitária a cada 1 litro de água potável);
- Escolher alimentos com identificação adequada (rótulos, adesivos, etc);
- Optar por alimentos sazonais nas épocas adequadas (pois estes recebem menor carga de agrotóxicos).
