6 refeições saudáveis e rápidas que você consegue fazer usando ovos como base

em Por Paulo Nobuo

Com poucas calorias, rico em nutrientes e excelente fonte de proteínas, o ovo, que já há algum tempo deixou de ser considerado vilão da saúde, é ótimo aliado da dieta e ajuda no processo de emagrecimento por garantir saciedade, afastar a fome e acelerar o metabolismo.

Conheça opções de refeições rápidas, leves e saudáveis para incluir o alimento no seu cardápio diário:

Panqueca rápida de banana com morango

Ingredientes:

  • 6 ovos grandes
  • ½ colher de chá de canela
  • ½ xícara de morangos
  • 2 colheres de sopa de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de farinha
  • 2 bananas maduras, em pedaços

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata a banana, a farinha e os ovos por cerca de 30 segundos, até obter uma massa leve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de coco e despeje a massa, fazendo a panqueca normalmente. Sirva com morangos e amêndoas por cima e pronto.

Fritada de ovo com abobrinha

Ingredientes:

  • 3 ovos grande
  • 2 abobrinhas
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de pão amanhecido triturado

Modo de preparo

Bata os 2 ovos em uma tigela grande e reserve. Passe a abobrinha pelo ralador, junte aos ovos e adicione o alho picado e a farinha do pão. Misture e leve à geladeira por 30 minutos para ganhar consistência. Em seguida, com as mãos, forme pequenos discos e leve ao fogo em uma frigideira com um pouco de azeite, virando para dourar os dois alhos.

Falsa pizza de claras

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Ingredientes:

  • 200 ml de clara de ovo
  • Molho de tomate
  • 170 g de atum
  • Orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e cozinhe as claras por cerca de 5 minutos. Adicione o molho de tomate e o atum, tempere com sal, pimenta e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por dez minutos.

Omelete de tapioca (ou crepioca)

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1 clara
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 2 colheres de sopa queijo cottage
  • 1 colher de chá de chia

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e leve ao fogo em frigideira antiaderente e prepare como se fosse uma omelete tradicional.

“Arroz” de couve-flor com ovos

Ingredientes

  • 1 couve-flor grande
  • 1 pacote de vegetais sortidos congelados
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ¼ de xícara de molho de soja

Modo de preparo:

Passe a couve-flor higienizada pelo processador até transformá-lo em um “arroz”. Em uma panela, doure o “arroz” em azeite e adicione os outros vegetais. Cozinhe por cerca de 10 minutos e adicione os ovos, mexendo bem. Quando os ovos ficarem cozidos, apague o fogo e pronto.

Omelete de claras com banana e aveia

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
  • 1 banana pequena
  • Canela

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com o garfo e amasse bem a banana. Leve à frigideira e, depois de pronto, acrescente um pouco de canela a gosto, se desejar.

Como emagrecer de forma saudável