A ideia é aproveitar melhor os alimentos e manter uma alimentação mais controlada, saudável e econômica. Então, pense que na combinação que você precisa fazer diariamente, priorizando uma porção apenas de cada grupo alimentar: fibras, proteínas, e carboidratos.
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Ideias do que levar
- cereais integrais
Quinoa, couscous e triguilho em forma de salada, risotto e quibe magro ou vegetariano são fáceis de fazer, de congelar e de levar. É só preparar uma receita grande e fracionar para ir fazendo rodízio entre as opções.
- refogados e farofas
Legumes refogados, sem nada de molho e preparados com poucos ingredientes, são ótima opção para ser sua fonte de fibras na marmita. As farofas de farinha de milho e mandioca também podem fornecer alguma dose de proteína, com ovos e carne.
- frutas e oleaginosas
Pense na ideia de deixar um pote com granola ou cereais em barra, e outras oleaginosas (como nozes, castanhas e amêndoas) para adicionar à frutas que você levar na marmita. Lá no trabalho você pode picá-las e, se tiver onde refrigerar, pode incluir também um iogurte natural sem açúcar.
O que não levar
- molhos prontos
Eles são mais perecíveis e têm mais probabilidade de estragar. Molhos (como estrongonofe, branco à base de queijo) e suflês podem acabar contaminando todo o restante da comida. Além de serem mais complicados de transportar, também costumam ser supercalóricos.
- tempero vegetal
Da mesma forma, na hora de transportar salada, nunca a leve já temperada. Deixe para adicionar molhos e temperos na hora de comer para não facilitar que cozinhem, fermentem, azedem ou dificultem o transporte.
- alimentos bomba
Opções que sabotam a dieta, normalmente, têm mais carboidrato do que proteínas e fibras. Pense nos três grupos alimentares e não fique na posição cômoda de só levar as sobras da pizza ou do que restou do jantar, que já não têm a parte magra da carne ou a salada mais fresca. Complemente e diversifique seu prato.
