Presente em praticamente todos os lares e considerado um dos temperos mais comuns, o alho, apesar de garantir sabor extra aos pratos, deixa forte cheiro nas mãos e, claro, hálito pouco agradável. Um recente estudo descobriu que o odor do alimento pode ficar até 24 horas na boca e conseguiu, através de testes, encontrar o melhor remédio natural que elimina o mau cheiro.
De acordo com a pesquisa, realizada pelo Departamento de Ciências e Tecnologias dos Alimentos da Universidade de Ohio, EUA, o alho produz odor característico de enxofre e, portanto, o primeiro passo era conhecer frutas e vegetais que pudessem eliminar os compostos voláteis derivados do elemento químico.
Como combater mau hálito de forma natural
Maçã, alface, chá verde e hortelã foram os alimentos testados in natura, aquecidos ou em forma de sucos. Os participantes do estudo mastigaram 3 gramas de alho durante 25 segundos e, em seguida, consumiram os ingredientes do experimento para que a concentração de voláteis fosse medida e analisada.
A maçã e o alface crus conseguiram reduzir o odor de alho na boca, mas foram as folhas de hortelã que mais se mostraram eficazes no combate ao mau hálito quando mastigadas depois do alimento. O chá verde foi o único que não apresentou qualquer efeito positivo sobre os compostos.
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